รับอาหารกลางวัน/อาหารเย็นแบบไม่มีมาเซร่าไหม? นำต้นขาไก่มาปรุงรสให้ละเอียดแล้วนำเข้าเตาอบ ระหว่างอบก็เตรียมเครื่องเคียงได้
ถ้าคุณคิดเกี่ยวกับเมนูที่สมบูรณ์ ครีมซุปไปก่อน แล้วก็ของหวานง่ายๆ
ท็อปปิ้ง (สำหรับ 4 คน):
4 ขาไก่ทั้งตัว
หัวหอม 3 หัว
กระเทียม 6 กลีบ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 3-4 ลูก
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
2 ช้อนชา โหระพาแห้ง
โหระพาแห้ง 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
เกลือ พริกไทย
45 dkg นุ่ม ถั่วเขียวแช่แข็ง
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง 4 dkg เนย
- ล้างขาไก่. ผสมเครื่องเทศในน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ จากนั้นนวดให้ทั่วเนื้อทั้งสองด้าน
- วางต้นขาในกระทะที่ทาน้ำมันเบา ๆ หงายหนังขึ้น วางหัวหอม กลีบกระเทียม และมะเขือเทศผ่าครึ่งและผ่าครึ่ง เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 20-30 นาทีเพื่อให้ได้สีที่สวยงาม
- ในขณะเดียวกัน ตั้งเนยครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในหม้อใบเล็กๆ เทถั่วลันเตาแช่แข็งลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยวจนกรอบแต่ไม่ดิบอีกต่อไป จากนั้นใส่เนยที่เหลือและผักชีฝรั่งสับ คุณยังสามารถเอามันออกจากกองไฟ
และถ้ายังมีเนื้อเหลืออยู่ ก็เอาไปกินมื้อเที่ยงวันจันทร์!