13 ลูกพีชสูตรเด็ดเพราะติดฤดูกาล

13 ลูกพีชสูตรเด็ดเพราะติดฤดูกาล
13 ลูกพีชสูตรเด็ดเพราะติดฤดูกาล
Anonim

ผลไม้โปรดอย่างหนึ่งของฤดูร้อนคือลูกพีช หอม หอม หวาน ไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเพาะ จึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราจะรักมันมากขนาดนี้ ในสูตรอาหารที่คัดสรรมานี้ คุณจะได้พบกับเคล็ดลับในการทำแยม การทำน้ำผลไม้ เช่นเดียวกับเกี๊ยวที่พลาดไม่ได้ และเค้กมากมาย

1. ผลไม้ย่างก็จะเฟิร์สคลาส

เรารีบโยนผลไม้ลงในกระทะย่าง ขณะคนครีม ของหวานชั้นหนึ่งก็พร้อม ถ้าไม่มีกระทะปิ้งย่าง เราก็ใช้กระทะก้นแบนหนาได้ เลือกผลไม้ที่สุกแต่แข็งพอ

DSC 6337 ขนาดเล็ก
DSC 6337 ขนาดเล็ก

2. พายนมในเวอร์ชั่นปกติและพาลีโอ

Clafoutis (“clafuti”) เป็นของหวานฤดูร้อนของฝรั่งเศสทั่วไป พายนมที่มีนม ครีม แป้ง ไข่ และผลไม้จำนวนมาก คลาฟูตีที่แต่เดิมทำมาจากแบล็กเชอร์รี สามารถปรับเปลี่ยนได้หลายแบบ แถมยังอร่อยมากกับราสเบอร์รี่ พีช สตรอว์เบอร์รี หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ แต่ยังมีคลาฟูติรสเค็ม เราเคยเจอมะเขือเทศ พาร์เมซานชีส ชีสด้วย และบวบ clafoutis ซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ พวกเขายังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงย่างได้อีกด้วย

3. พีช "เค้กกุหลาบ"

คุกกี้ที่โยนรวมกันอย่างรวดเร็วอาจใช้เวลาพักหนึ่งชั่วโมง แต่ในทางกลับกัน เราได้ผลลัพธ์สุดท้ายที่นุ่มและชุ่มฉ่ำคล้ายกับแป้งยีสต์คลาสสิก ต้องขอบคุณครีมชีสและเนย และถึงแม้ว่าเราจะม้วนเป็นหอยทากธรรมดา แต่ในรูปทรงกลมเราสามารถเรียกมันว่าเค้กกุหลาบพีชได้ทันที

4. พายพีชเต้าหู้

ถ้าคุณทำแยมแอปริคอตเสร็จแล้ว ทำน้ำผลไม้ที่มีกากใยแล้ว และยังมีแอปริคอตเหลืออยู่บ้าง มันก็คุ้มค่าที่จะโยนแสงพายฤดูร้อนนี้รวมกัน! ครีมมะนาววานิลลาสดถูกเติมลงในขนมชอร์ตครัสเนยแบบคลาสสิก และเติมแอปริคอตด้านบน: ไส้นมเปรี้ยวจะกลายเป็นครีมและโปร่งสบายในระหว่างการอบ ในขณะที่ลูกพีชจะชุ่มฉ่ำ

5. ลูกพีชสากล

ลูกพีชไม่เพียงแต่ดีสำหรับแยมเท่านั้น หากยังเหลือหลังจากบรรจุกระป๋องและคุณไม่เบื่อ คุณก็สามารถทำเค้กศักดิ์สิทธิ์กับพวกเขาได้ นี่เป็นกรณีของคุกกี้ลูกพีชที่มีแป้งมะนาวเล็กน้อยซึ่งคุณสามารถพาไปปิกนิก / ชายหาด / ปาร์ตี้ในสวนในช่วงสุดสัปดาห์ ทำง่าย และยังอบได้ในคืนก่อนหน้า

เค้กลูกพีช
เค้กลูกพีช

6. พายแอปริคอทกับซอสคาราเมล

ครีม แอปริคอต และคาราเมลไม่มีผิดนอกจากการอบตะกร้าแป้งแล้ว คุกกี้นี้ไม่ต้องใช้ทักษะในครัวใดๆ - เมื่อฐานพร้อมแล้ว ก็สามารถโยนเข้าด้วยกันได้ทุกเมื่อ หนึ่งคืนในตู้เย็นเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะจากนั้นรสชาติจะรวมกันและฐานแป้งจะง่ายต่อการตัด แต่เราเตือนคุณล่วงหน้าว่าจะเป็นเรื่องยากมากที่จะผลักดันนักชิมอาสาสมัครออกไป

7. มูสลูกพีช-มะพร้าว

การจับคู่ระหว่างลูกพีชกับวิปครีมเป็นผู้ชนะเสมอ ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมหรือเค้ก ในคุกกี้นี้ มะพร้าวเล็กน้อยช่วยเพิ่มวิปครีม และฟองน้ำโกโก้ที่อยู่ด้านล่างมีหน้าที่ในการปรับสมดุลความหวานของลูกพีชและครีม เช่นเดียวกับเค้กฤดูร้อนทั้งหมด เค้กชิ้นนี้จะดีที่สุดเมื่อแช่เย็น และรสชาติจะเข้ากันได้ดีกว่าถ้าทำล่วงหน้าหนึ่งวัน และถ้าคุณชอบความเรียบง่ายของคัสตาร์ดพีช อย่าพลาดคุกกี้ไข่ดาวนี้!

8. พีชคอตเทจชีส

คุกกี้ผลไม้แสนเรียบง่ายที่มีแป้งเต้าหู้ที่อร่อยกว่าปกติก็ควรค่าแก่การอบแม้จะร้อนก็ตาม น้ำหวานสามารถเปลี่ยนหรือผสมกับลูกพีชหรือลูกพลัมได้

9. แอปริคอตพิสตาชิโอ

หรือคุกกี้ Paleo ที่ปราศจากนม น้ำตาล และกลูเตนตามฤดูกาลสำหรับผู้ที่อดอาหาร ประกอบด้วยส่วนผสมที่เข้ากันได้กับ Paleo มากมาย ที่ดีที่สุดคือ อัลมอนด์ ถั่วพิสตาชิโอ มะพร้าวขูด และโจ๊กเกอร์ครึกครื้นร่วมกับแอปริคอต

10. Crumble and Cobbler: ของหวานแบบแองโกล-แซกซอน

Crumble and cobbler ของหวานสองอย่างที่ไม่มีตำราอาหารแองโกลแซกซอน นิตยสาร หรือรายการทีวีแทบไม่มีเลย มันโผล่ขึ้นมาเสมอเพราะทำง่าย เลอะยาก หลากหลายได้หลายวิธี และยังอร่อยอีกด้วย เพราะเป็นของหวานฤดูร้อนที่ลงตัวด้วยผลไม้สดอย่างแท้จริง สามารถจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าและง่ายต่อการขนส่ง จึงสามารถจัดเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ฤดูร้อนได้ ทั้งร้อน อุ่น และเย็นดีเยี่ยม

พายผลไม้
พายผลไม้

11. เกี๊ยวลูกพีช (หรือลูกพลัม) แบบง่ายๆ ทำเองที่บ้าน

ทำเกี๊ยวซ่าไม่ใช่ยาวิเศษ ไม่ต้องกลัว! ในขณะที่ฤดูแอปริคอทยังคงอยู่ เรามาทำเกี๊ยวจากแอปริคอตเมล็ดเล็กที่สดใหม่กันคุณยังสามารถหาแอปริคอตตาเล็กในตลาดได้ในขณะนี้ ซึ่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ไม่ซับซ้อนเลยแม้แต่มันฝรั่งก็เหมาะสำหรับการนวดแป้ง หนึ่งหน่วยบริโภคทำให้เกี๊ยวได้ประมาณ 20 ชิ้น ถูก ถูกใจ และถูกใจเด็กๆ!

12. น้ำยาบ้วนปากแอปริคอท

นี่คือแม่ของแยมทุกคน เกือบทุกคนนึกถึงมันก่อนเมื่อได้ยินเรื่องแยม มันง่ายมากที่จะทำแยมแอปริคอทที่ดี แต่ซื้อยาก และมีราคาแพง ลองดูที่เนื้อหาผลไม้และราคาของแยมที่เรียงกันบนชั้นวางของร้านที่บอกไว้ทั้งหมด คุณสามารถอ่านเคล็ดลับที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมเพิ่มเติมได้ที่นี่

13. มาทำน้ำพีชให้ตัวเองกันเถอะ

ในฤดู เราไม่เพียงแค่ทำแยมจากแอปริคอตเท่านั้น แต่ยังทำน้ำผลไม้ที่มีกากใยด้วย สีส้มทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนปีที่แล้วแม้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว… แม้ว่าคุณจะมีเหลืออยู่บ้างในตอนนั้น เพราะมันดื่มได้ดีมากเมื่อแช่เย็นไว้อย่างดี!

หัวข้อยอดนิยม